2018年8月31日金曜日

【グリーンオアシス 森のレストラン】

   グリーンオアシス   

           ~森のレストラン~            


水輪では、水輪にお越し下さる皆様のために、
厳選素材と、広大に広がる水輪ナチュラルファーム自然農園(5町歩)から採れる
農薬不使用の安心・安全な味は最高の地元のフレッシュな野菜を使い、

とにかく癒されたいヒーリング宿泊から、御家族の小旅行や病気の
長期短期の養生を目的とした心と体を健康にしたい養生宿泊、
生活習慣やダイエットを目的とした、デトックスダイエット宿泊や
よりよく人生を生きたいセミナー宿泊、真の強い企業を作る社員研修宿泊
水輪の施設を使いご自分で様々な企画をさせたい方々の企画開催宿泊……

滞在の目的に合った料理のメニューを全て手作りでお作りさせていただいております。



主食のご飯は、
体に良くとても消化のよい酵素玄米と、白米をお好みの方、
どちらでもお選びいただけるよう玄米・白米の二種類をご用意しています。

調味料は添加物・保存料不使用のものを使い、
味噌(自然農園で採れる農薬不使用の大豆を使用)、
梅干し、ジャム、漬け物(野沢菜漬けなど)、
天然酵母パン、などは自家製手作り品です。



食とは「母なる大地の生命(エネルギー)をいただく」こと。
水輪はそのことを大切にし、
その大地の生命(エネルギー)を
できるだけ純粋なかたちで保有している食べ物
(旬のもの・地場のもの・農薬や添加物のない安心安全で精製しすぎていないもの等)
を使用した厳選素材を使ったメニューをお作りしています。




● 常に新しく、体質に合ったメニュー作り
いらっしゃる方それぞれの体質に合わせたメニュー作りを心掛けています。
 事前にアンケート(病気、アレルギー、菜食の有無、味付け、
食事の量、食べたいものなど)をとらせていただき、
それに基づき献立を組み立てており、
アレルギーや病気をお持ちの方
また、菜食(ベジタリアン)の方も安心してお食事ができるようになっています。
以前お泊まりいただいた方には、
できるだけ同じお料理が重ならないように、
その都度メニューをお作りしています。




● 自分の食べたい量に応じて食べられます。
お食事はバイキング形式になっており、
それぞれの方がご自分にあった料理・量を召し上がれるようになっています。
最後に大皿に残っていてもご安心下さい。
(捨てることは決してありません)


● アツアツ、新鮮、出来立ての味
手作りの味を一番おいしく食べていただきたいという想いから、
お約束の食事時間には席にお着きいただくようお願い致します。
(その時間に合わせてオーブン料理などは調理されます)




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2018年8月30日木曜日

2018/08/30 企画開催セミナー -ご宿泊された皆さまのご感想をご紹介します。-



企画開催セミナーとして
今年の夏に水輪へお越しくださった皆様の
ご感想をご紹介させていただきます。

ありがとうございました!










【T.N.様/神奈川県】
スタッフの皆さんの歌と踊りに、ポジティブなショックを受けました。しばし言葉を失い、ガツンとハートをやられたなという感じです。
自然と共存し、自然の本来あるべきサイクルに自分たちの生活を融合させていくことに生きがいを感じ、いのちを感じているんだなという印象でした。
自分自身も、日頃、何となく過ぎゆく毎日をしっかりと見つめ直したくなりました。

【A.K./東京都】
スタッフの方々が朝早くから黙々と自分の仕事に取り組んているのを拝見しましたが、毎日大変だと思いました。自然と向き合い、自分と向き合い、仲間と向き合い、訪問者と向き合い、学びと葛藤があることと思います。
そんなみなさんの姿にほんの少し触れさせていただいて、何が理解できたわけでもないですが、頭が下がる思いです。
私は会社経営者の端くれですが、自分のフィールドで自分の仲間たちと、ここで見せていただいたことを参考に”真剣に向き合う”ことに取り組みたいと思います。

【M.N様/東京都】
あいにく雨となりましたが、自然がいっぱいでした。
お部屋もこじんまりとしていて、かわいいし、静かな一泊でした。
食事も自分たちで作った野菜をふんだんに使った健康食で、味付けがとってもお口に合い、たった一日で健康になった錯覚を覚えました。
感謝、感激の一日でした。ありがとうございました。

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2018年8月29日水曜日

2018/08/29 ご宿泊された方々のご感想をご紹介します




今年の夏、水輪へお越しいただいたお客様のご感想をご紹介させていただきます。

セミナーの企画開催、ご宿泊いただきまして、ありがとうございました。
ぜひまたお越しくださいませ。








*****

【K.F.様】
初めて水輪へまいりました。
優しい山の木々に囲まれ、数ヶ月前に夫を亡くし、
疲れ切っていた心を身体に大きなエネルギーを補充することができました。

ここへ出発する時に、
これからの人生、どのように過ごしたいのか?
たくさんの不安をどうしたら良いのか?など、
様々な答えのヒントを得たいとやってまいりました。

この環境の中で、ゆっくりのびのびと美味しいお食事をいただき、
また、皆さまのソーラン節から
一人ひとりのパワーが集まるとものすごいエネルギーになることも体験いたしました。

これからもずっと、私自身の一人変わることのない
「こだわり」をもち続けていきたいと思いました。
そして、きっとできると確信しました。
亡き夫も、安心して見られることと思います。

3日間親切にし、気持ちよい空間を提供していただき、ありがとうございました。
「感謝の循環」を意識し、
自立した女性になれるように、今日一歩を踏み出しました。
感謝します。ありがとう!



【A.N.様】
3日間、滞在させていただきありがとうございました。
細部に行き届いたおもてなしの心に、じわあっと豊かな気持ちが広がり、
新鮮なごはんを頂くたびに、細胞一つひとつが元気になりました。

初日のソーラン節とアメイジンググレイスの歌には魂から揺さぶられました。
皆さんの緊張感、自信、気迫、心配そうな気配、
正座をして待っていらっしゃるときの拳に力が入った感じ、
立った時にきちんと足指を大地をつかんで立っているところ、
一つひとつの気が一体となって大きい力になり、
感動させられる力に変わることを教えてもらいました。
ものすごくかっこよかったです。

ありがとうございました。

【M.A.様】
今回も美味しいお料理に大満足でした。
特に2日目の夜が、見た目、味、バランス、すべて良かったです。
グラタンが美味しかった!

ソーラン節も、何人か入れ替わりがあったり、
前回からずいぶん上達した人もいて、成長具合と、
人はいつからでも変われるなということを
毎回実感させていただいております。

今回は少人数での滞在で、3日間戸隠神社をゆっくりとまわることができ、
朝食の時間も臨機応変に対応していただきまして、
ありがとうございました。
参加者の方にも大満足していただけました。

また秋に来ます。その際もよろしくお願いします!


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2018年8月27日月曜日

【会場をお探しの方へ ~あなたの企画を応援します~】

心と体といのちのリトリートセンター
いのちの森「水輪」

会場をお探しの方へ ~あなたの企画を応援します~



いのちの森水輪では、理念に共感してくださった方や、
将来の世代に対して何ができるのかと考えられているグループ、
団体などの皆さまとの交流を目的として、施設をご利用いただいております。

個人滞在だけでなく、合宿セミナーや研修会場にも最適です。


いのちの森3万8千坪の敷地内には
11棟の宿泊棟と、5町歩の自然農園が広がっています。


澄みきった空気、小鳥たちの歌声、緑の森の静けさ、
荘厳な朝日、神秘的な月夜。


宿泊棟は、建築医学の立場から設計され、
人工物に遮断されることなく大自然の空気に満ち溢れ、
木の香りと温もりを感じることができます。


また、お料理は隣接する自然農園の完全無農薬野菜、
厳選した食材・調味料などを使用したまごころ手作り自然食です。
朝どり完全無農薬野菜を中心に、
旬にこだわった季節感たっぷりのお食事をお楽しみいただけます。


いのちの森水輪ならではの様々な特徴を活かした内容づくりから、
事前準備・当日運営のサポートまで、
スタッフが精一杯お手伝いさせていただきます。


一緒に素敵な企画を開催しませんか?


☆企画開催について、詳しくはホームページ(http://www.suirin.com/kikaku/fr-conseil.html)をご覧ください。
☆お申込みは、MAIL: suirin@suirin.com/TEL: 026-239-2630 まで。


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2018年8月26日日曜日

2018/08/26 自然栽培小麦の小麦粉

信濃町の畑でとれた小麦を、青少年たちが自分たちで製粉しました。

いのちの森菓子工房のパンや焼菓子たちは、
飯綱高原で大地の恵みをたくさん受けて育った小麦からできた
貴重な小麦粉を使って作っています。

無漂白で優しい色合いの小麦粉には、
香り豊かでほんのりとした甘みがあります。

自然の恵みを最大に生かすために色々と手を加えず、
素材そのもののおいしさを引き出すように心がけています。

全てに保存料・着色料・白砂糖など一切使用していません。
体にやさしい、心がほっとするお菓子。
安心安全をお届けします!








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2018年8月25日土曜日

2018/08/23 コスモスが咲いています

自然農園に、コスモスが咲きはじめました。
お盆を過ぎ、肌寒い日が続き、
飯綱高原にも、秋の足音が近づいてきています。




























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2018年8月23日木曜日

2018/08/23 こけ玉

今日は、館内のこけ玉をご紹介します。

水輪といえば、館内に飾られたたくさんのこけ玉たち。
敷地の周りに生えている野草と、こけを使って、
スタッフが一つひとつ心をこめて作っています。

このこけ玉たちは、水輪へお越しいただいた方への
私たちのおもてなしの心の一つでもあります。
お客様がいらっしゃるときには、お部屋にも飾らせていただいています。






 




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2018年8月17日金曜日

2018/08/17 喜多郎コンサート 頂いたメッセージをご紹介します

先日の喜多郎コンサートにご参加いただいた方からのメッセージをご紹介します。

*****
自然の中での音の響きが、これほどまでに心地良いということを知り、
竹内優美さんの波動が天地に溶けて、私の中に入ってきた感覚を得た。発見でした。
水輪とご縁をいただいて12年。
これまでを振り返りつつ、「今、ここ」を過ごす2日間でした。
3年ぶりに畑を歩き、ふかふかの大地と飯綱山のエネルギーをいただきました。
毎年贈っていただく野菜から、
その命を活かすという意識が日常のことになりました。
(そのことに改めて気づきました。)
研一様、みどり様、航介様、山下様、再会に感謝。
皆様のご活躍をお祈り申し上げます。
紀子
*****




































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2018年8月13日月曜日

2018/08/11 いのちの森音楽祭が開催されました‼

8月11日に、「いのちの森音楽祭 喜多郎コンサート」が開催されました。

喜多郎さん、コロナの内田会長、宮崎ますみさん、竹内優美さんをはじめ、
ご出演いただいたアーティストの皆様、
そしてコンサートにご参加くださった皆様、ご近所の皆様、
本当にありがとうございました。

皆様のご支援のおかげで、
このような素晴らしいコンサートを開催できたことを
心より感謝いたしております。

コンサートを終えて、皆様から頂いたメッセージをご紹介いたします。

*****

いのちの森水輪の輝く子どもたち
だいすきな早穂理ちゃんへ ~愛と感謝をこめて~

早穂理ちゃん喜多郎さんのコンサート宇宙ワールド凄かったね。
子どもたちの太鼓の成長を、早穂理ちゃんもずっと響きを感じてたよね!
自分たちのためでなく、
みんなのために毎日毎日、みんなで力を一つに合わせ奏でる音が、
早穂理ちゃんに届くからね。楽しみだね。
未来

*****

火祭りと、11日の宇宙と古事記、すばらしかったですね。
水輪の若者達の和太鼓もひとつの心になっていて
すばらしかったです。
みどりさん研さんとさおりちゃんに出会って30年以上、
そしてめぐりめぐって今の歳になりました。
みどりさんの御挨拶もその年月のあきらめず歩みつづけてきた
重みと重荷をしっかりとこの世で果たそうとした足跡だと、
涙がこぼれました。応援しています。
明子



























































































































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