2015年2月25日水曜日

味噌作り前夜

みなさんこんにちは。いよいよ明日は、味噌づくりの日です。前々日から水輪ナチュラルファームでとれた無農薬で作った豆を戻し、セッテイングは準備万端です。約500キロの味噌が仕上がる予定です。

数日前、水輪ナチュラルファームでとれた無農薬で作ったお米を白米にして預けていた西麹店さんに、麹を取りに行きました。


明日は早起きして、がんばります。