2013年4月19日金曜日

2013年4月19日 野菜&ハーブクッキー

今日は完全無農薬、すべて手作りの野菜&ハーブクッキーのご紹介です。

ミントやすぎな、よもぎなど、私たちの農園で手に入るものもあるのですが、
びわの葉だけはいつも水輪の会員さん木下容子さんにご紹介いただいて愛知県のはづ別館の方から
無農薬のびわの葉をお送り頂いています。いつもお送り頂きありがとうございます。
またご家庭で無農薬のびわの葉をお送りいただける方は森の菓子工房までご連絡をお願い致します。

お送りいただいたびわの葉は森の菓子工房の菓子職人鷲尾さんが丁寧に焙煎していきます。
このように土鍋で弱火でそろそろ葉っぱを痛めない様に焙煎してゆきます。

そしてクッキーを成型し、完成です。

乳製品、バターを使用していないアトピーや菜食向けのクッキーもあります。
お歳暮や贈答品としても手作り無農薬なので大変喜んで頂いています。

詳しくはこちらをご覧下さい。
http://www.suirin.com/koubou/fr-koubou.html