2011年9月24日土曜日

9月24日酵素玄米

みなさん、こんばんは。

今日は、わたしたちスタッフ、きてくださったお客様にもおだししている
酵素玄米炊きの写真です。


普通の玄米と違い、とっても柔らかく、赤ちゃんでも食べることができます。
小豆が入っているため、お米の色はピンクいろです。


炊き上がってから3日目が、発酵している食べ頃になっています。

とぎから、最後まで、約2時間のこうていをかけ、こころをこめて、たいています。

不思議なことに、炊いたひとにより、香り、味がかわります。


食感はもちもちしていて、とても玄米とは、思えないほどです。